Det kan ofte være svært at lave sund aftensmad, når man har travlt i hverdagen. Du får her en opskrift hurtig, proteinrig og nem aftensmad, som du kan lave på omkring 15-20 minutter. Opskriften er laks med grøntsager, som bare skal i ovnen et kort stykke tid. Med denne opskrift får du 188 kalorier per 100 gram, hele 18 gram protein og kun 2,6 gram kulhydrater.

Nem aftensmad med laks

Til denne nemme opskrift skal du bruge en laksefillet, et æg, en spiseskefuld vand, 1 dl valnødder og et fed hvidløg. Hvis du ikke har disse ingredienser, så prøv at finde en anden opskrift her. Hvis du vil have en opskrift med færre kalorier, så kan du eventuelt skære valnødderne fra, og tilføje en større mængde grøntsager.

Tilberedning

Når du har fundet alle ingredienserne frem til start med at piske ægget og vandet sammen i en skål. Blend derefter hvidløg, chili, salt, peber, og nødderne sammen. Når du har blendet ingredienserne, så dyp laksen i din æggeblanding og vend dem derefter i din valnøddeblanding. Derefter skal laksen blot have to minutter på hver side på en middelvarm pande, og så er de klar til ovnen. Stil din ovn til almindelig varme ved 150 grader, og giv laksen 10-12 minutter.

Som tilbehør kan du enten stege bønner i soja, eller blot blande en frisk salat til. Så beholder retten sin sundhed, og din krop får en ekstra dosis vitaminer.

Du kan forresten også finde masser af gode kostforslag til træning her.